In unserem Körper haben wir einen Schutz für unsere Gesundheit, das Immunsystem. Es ist dafür verantwortlich, fremde Stoffe im Körper zu erkennen und abzuwehren. Ihm verdanken wir, dass wir nicht ständig krank sind. Manchmal bekämpft es aber eigentlich harmlose Stoffe, was zu Allergien führt. Diese Stoffe werden Allergene genannt. Durch das Berühren, Einatmen oder Essen dieser Allergene löst das Immunsystem eine Reaktion aus, die zu verschiedenen Beschwerden führt.
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